|
1. Waterzooi
Belgisk fiske-/skaldyrsstuvning med muslinger, tigerrejer, pangasius og laks. Tilsat Witbier og Barley Wine. Serveres med hjemmebagt ølbrød.
Hertil: Golden Ale
2. M/S Madonna Special
Kinesisk inspireret kyllingeret med svampe og Hoi-sin sauce. Tilsat nordengelsk Ale.
Serveres med ris.
Hertil: IPA
3. Svinemørbrad à la Tongerlo
Svinemørbrad i lækker sauce tilberedt på belgisk munkeøl. Serveres med ristede kartofler, rodfrugter og lufttørret skinke. Hertil Framboisekompot med skovbær.
Hertil: Belgisk Ale
4. Morocco Trifli
Friske frugter og makroner marineret i nordengelsk Morocco Ale og dækket med øl-råcreme og blåbær
Hertil: Ingefær Ale
5. Obatzda
Bayersk ostespecialitet rørt op med friske urter og spontantgærede, belgiske Gueuze-øl.
Serveres med kiks.
Hertil: Barley wine
|
